烤箱用锡纸好还是油纸好 烤箱用什么容器最安全

在使用烤箱的时候下面是要垫一层纸的，那么是垫锡纸比较好还是垫油纸好？在使用烤箱的使用用什么容器是比较安全的？

烤箱用锡纸好还是油纸好

不同的东西有不同的用途。在制作饼干，蛋糕等甜点时就使用油纸，一是油纸垫在烤盘上容易脱模，二是油纸比较松软在卷蛋糕时可以配合擀面杖轻松将蛋糕卷起来。锡纸的导热性好而且还具有密封性，在烤肉时可以很好的锁住水分，保持肉的口感。同样的原理在烤蔬菜时也可以用锡纸，使用锡纸还可以保持食品的色泽，让人更有食欲。不同的食物用不同的道具，物尽其用才是对它比较大的尊重。

烤箱用什么容器最安全

烤箱里可以放不锈钢、耐高温玻璃、高岭土材质陶瓷、锡纸盒、专用食物模具等等容器。其中不锈钢是最适合的,因为它耐高温能力最强,其次是特殊工艺的玻璃容器,然后是高岭土材质陶瓷,烧烤时使用的锡纸盒也能放在烤箱中,但如果是陶瓷一定不要放有彩釉或金属杂质的。

烤箱有油烟吗

有些密封不好的产品会漏热气的，但是没有油烟，好的密封好的烤箱特别是嵌入式烤箱，就不会了。烤箱下面有一个盘的可以把油渣接住的，电烤箱一般最高温度是250度，一般的烤箱食谱都推荐180-200度，利用热空气慢慢烘焗，而且西餐用的油基本是黄油或橄榄油，在这个温度下基本不会有什么油烟。

烤箱会不会致癌

长期用烤箱通常不会直接致癌。但烤箱在应用过程中会造成一定的辐射源，如长期凝视烤箱可能会提升白内障的患病几率。此外，若用烤箱将食物烤制过熟，出现焦黑、焦糊现象等，并且依然食用，则可能在体内会留存杂环胺、苯并芘等多种致癌物，长期食用此类物质，则可能会致癌。

所以使用烤箱时，应该合理选择烤制时间与温度，如果没有把握适合的时间，可以先用较小的温度多次烤制，防止其焦糊。如果还是出现焦糊，通常不建议再食用。除烤箱外，其他食物出现焦糊通常也不建议食用，如烧烤、油炸等，以及煮饭出现的黑锅巴，都不建议食用。建议日常生活中以清淡饮食为主，多喝汤粥类，以及新鲜的蔬菜和水果，尽量少吃烤制品。

如何用电烤箱做蛋糕的简单步骤 秒秒钟学会

蛋糕是甜品的一种，宝宝们对甜食是天生毫无抵抗力的，宝宝爱吃的东西，当妈妈阻止不了啊，但是市面上卖的蛋糕不够安全，有添加剂，宝宝吃着妈妈不放心。那怎么办？

当然是自己在家里做，既美味又安全，还能练练妈妈的烘焙技能，宝宝吃着妈妈亲手做的美味蛋糕，也能感受到妈妈的浓浓爱意，听上去就很棒！

对于没有做过蛋糕的妈妈来说，不知道该从哪里下手，别急，小编在这里给大家介绍如何用电烤箱做蛋糕，步骤很简单。如果家里没有烤箱的妈妈，小编还介绍了电饭煲制作法和冰箱制作法。

如何用电烤箱做蛋糕

如何用电烤箱做蛋糕

用烤箱可以做出和多种蛋糕，现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法：

【材料】

鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；

【做法】

1、黄油、奶油烤化备用；

2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

电烤箱做蛋糕注意事项

使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项：

1.烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

如何用电烤箱做蛋糕

2.烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、蛋糕过焦时的处理

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

不用烤箱做蛋糕的方法有哪些

很多家庭没有烤箱，难道就不能做美味的蛋糕了么？妈妈们一定不甘心，其实，电饭锅、冰箱、微波炉都可以做蛋糕，一起来看一下吧！

一.电饭煲做蛋糕

【材料】

低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。

【做法】

1、蛋清和蛋白分开。

2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。

3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。打的时候不可环圈，容易产生面筋。

4、蛋清分2次倒入面糊内（先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入），搅匀 [1]。

5、电饭煲刷入油预热1分钟，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。

6、按煮饭键，直至跳保温档，用毛巾捂住通气孔，保温（即20分钟）后再按煮饭键，直至保温。（整个用时40分钟。）

7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。

如何用电烤箱做蛋糕

二.冰箱制作芝士蛋糕

【材料】

饼底：消化饼60克，黄油40克左右 ；芝士糊：奶油奶酪250克，牛奶150克，糖40克，鱼胶粉15克，可可粉少许。

【做法】

1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好。再放入蛋糕模中压实。（压平压紧）

2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。

3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。

4、分两次将剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打匀，再倒入牛奶鱼胶液打匀。

5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，挤在表面，用牙签画开。

6、放入冰箱冷藏2小时即可。

小编的话：

做蛋糕的方法有很多，所需要的材料都是生活中常见的，购买方便。上面这三种做蛋糕的方法大家学会了吗？每一种做法做出来的味道不同，宝妈们可以逐个尝试一下，看哪种方式做出来的味道宝宝最喜欢。当然第一次做蛋糕有很多注意事项一定要看，不然做的蛋糕可能就以失败告终哦。

家庭烤箱烤红薯的做法

家庭烤箱烤红薯的做法一

1、蜜薯洗干净，用厨房纸擦干净，放在铺上锡纸的烤盘上;

2、锡纸两边多一些，留出来的蜜汁会烤糊;

3、放入烤箱，250度40分钟即可，中间可以翻一下，不需要预热烤箱。

家庭烤箱烤红薯的做法二

1、红薯洗干净备用，沥水可以用纸吸干表面水渍;

2、烤盘铺上锡纸备用;

3、放入烤箱，烤箱可事先预热200度，也可不预热直接开始。开始后温度调整至230度，中途可翻转一下;

4、根据红薯大小需要调整观察时间，个头小的一半40分钟左右。自己可拿出按压一下调整时间。

家庭烤箱烤红薯的做法三

1、取红薯两只洗净用厨房纸擦干，放在垫入锡纸的烤盘上，锡纸四周稍折叠立起，预防糖渍流入烤盘;

2、放入烤箱中层，上下管200度80分钟;

3、40分钟后给红薯翻个面继续烤40分钟，让两边均烤至金黄。

电烤箱对孕妇辐射大吗、多少米没影响，孕妇烤箱辐射辟谣

很多准妈妈在家无聊，想做一些零食，既是小爱好，又是为将来宝宝出生后的食物做好准备，但是有些准妈妈听说电烤箱也有辐射，这个时候，就有点进退两难。所以就想知道电烤箱对孕妇有辐射吗、有辐射的话，辐射大吗、一般来说对孕妇多少米没影响，有没有关于孕妇烤箱辐射辟谣的呢？下面我们一起来了解一下吧。

烤箱的辐射一定是有的，但是这种辐射和我们想象中的不一样，烤箱的辐射是属于热辐射，它使通过简单的热传递，使人体表面水分流失，造成皮肤缺水干燥，基本上来说对人体是没有害处的，和我们通常认为的电磁辐射不一样。

但是交流电流还是会产生些许的磁场的，但是这种电磁感应是非常微弱的，对人体造成不了任何伤害，如果准妈妈们不放心，可以离电烤箱远一点，一般来说1.5m以外就属于安全范围了。但是对生活中的其他的辐射源，要注意一下，比如说电磁炉、电热毯等等，而且在怀孕期间，尽量不要长时间玩手机，也不要一直坐在电脑前面，长时间的电磁辐射积累，对自己的身体还有宝宝的发育都不好。